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蔬菜包装机-冬瓜的小妙招

文章出处:迈德龙 人气: 发表时间:2021-07-08 16:18

冬瓜清热解暑、利尿排湿,称为“夏季第一瓜”。
冬瓜明明是在夏天成熟,为什么不叫“夏瓜”?
一、冬瓜其实是“夏瓜”
冬瓜喜温耐热,成熟于夏季,其实它是“夏瓜”。之所以叫冬瓜,是因为冬瓜外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏,起到储存作用。
食用营养
★ 含水量高。冬瓜每100克可食用部分含有96.9克水分,比丝瓜、黄瓜都高,且能量非常低,仅为10千卡,膳食纤维丰富,饱腹感强,有助于减重。
★ 富含维生素。每100克冬瓜中含有16毫克维生素C,超过西红柿中的含量。
★ 高钾低钠。每100克冬瓜中含钾57毫克,钠2.8毫克,适合需进食低盐食物的肾病、高血压病人。
★ 含有冬瓜多糖。冬瓜中含有冬瓜多糖,有增加机体抵抗力的作用;冬瓜中也含有丙醇二酸,这种小分子有机酸能够抑制碳水化合物在体内转化为脂肪,有助于控制体重。
药用价值
是一种药食兼用蔬菜
清热解毒。中医认为冬瓜性味甘淡,凉,有利水、消痰、清热、解毒等功效,适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。
去痱止痒。冬瓜也可外用,古籍《千金方》提到,治夏月生痱子,可取冬瓜切片,捣烂涂在局部皮肤上。
除冬瓜肉外,冬瓜皮 籽也有助养生。

二、啥样冬瓜最好吃?
1、挑品种
冬瓜一般有三种类型,即三种不同颜色的青皮、黑皮、白皮冬瓜。那么黑皮冬瓜肉厚,可食率较高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于二者之间
2、看外观
整个的冬瓜应该外形匀称、没有斑点。表皮上带有一层粉末状白霜的较新鲜。
切片的冬瓜看瓜瓤上的经络和纹理,经络粗糙、纹理呈浅绿色且清晰可见的口感较好。
2、掂重量
选购时用手掂一下,大小相近的两个冬瓜选分量重的,这样的冬瓜水分足,肉厚瓤少,分量轻的则肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
3、用手按
用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,因这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。
还可根据具体做法选冬瓜:

1、做冬瓜盅,选小冬瓜。这种冬瓜大小适合,肉薄汁多瓜瓤大,味道香。

2、炒冬瓜,挑深绿皮的。表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤,是做烧冬瓜的最佳选择。

3、切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、瓜籽多、肉质可见浅绿色纹理的,不易出汤。

4、冬瓜汤,选浅绿皮的。这种冬瓜肉质薄且松软,容易入味,因此适合煮汤用。

关键词:蔬菜包装机 水果包装机
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